國企酒店招聘餐飲經(jīng)理

發(fā)布時(shí)間:2022-08-10閱讀次數: 次

崗位:餐飲經(jīng)理

薪資:7000-8000/月

崗位職責:

1、全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作,直接對總經(jīng)理負責。

2、負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃,組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標,并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理。

3、制定服務(wù)標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門(mén)做好衛生清潔工作,開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。

4、與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃,研究擴大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量,增加經(jīng)營(yíng)收入。

5、根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃,控制食品、飲品標準規格和要求,正確控制毛利率和成本。

6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工,并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作。

7、注意現場(chǎng)管理,經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監督,組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng),保證各項運作正常。

8、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時(shí)調整,完善經(jīng)營(yíng)措施,參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。

9、抓好設備、設施維修保養,確保各種設施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。

10、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 


用工模式:該崗位與第三方人力資源公司簽訂勞動(dòng)合同。


入職購買(mǎi)五險一金,月休8天,包吃住。


坐標:合肥市包河區武漢路230號,合肥康睦嘉酒店公寓(濱湖眾悅廣場(chǎng)附近)


聯(lián)系電話(huà):18119999889王女士(微信同步)

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